Mantente informado, haz contactos y realiza negocios desde tu casa.

Productores, empresarios, veterinarios, agrónomos... Todos están aquí y su vida es mas sencilla

Registrate. No quedes afuera!

Actividades

6/6.-
martes

Curso Internacional sobre Leche en Polvo, Suero en Polvo y Derivados; Materia Prima, Procesos Tecnológicos e Innovación.
6 - 8 de junio de 2017
ESTACIÓN EXPERIMENTAL AGROPECUARIA, RAFAELA – SANTA FÉ – ARGENTINA

Cursos

Curso Internacional sobre Leche en Polvo, Suero en Polvo y Derivados; Materia Prima, Procesos Tecnológicos e Innovación.

Materia Prima, Procesos Tecnológicos e Innovación.

Organizan:logo fepale e inta.fw

La Federación Panamericana de Lechería – FEPALE y el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria INTA, convocan e invitan a participar del Curso Internacional sobre Leche en Polvo, Suero en Polvo y Derivados; Materia Prima, Procesos Tecnológicos e Innovación.

El mismo se desarrollará en la ESTACIÓN EXPERIMENTAL AGROPECUARIA, RAFAELA – SANTA FÉ – ARGENTINA. Del día 6 al 8 de Junio 2017

contenidos-base-fw

1. CALIDAD Y APTITUD TECNOLÓGICA MATERIAS PRIMAS

  • Calidad y Aptitud Tecnológica de la materia prima para la elaboración de leche en polvo. Desarrollo de estrategias de mejora a nivel de la producción primaria.
  • Calidad y Aptitud Tecnológica del suero y derivados del suero para su utilización en procesos industriales. Desarrollo de estrategias de mejora.

2. PROCESOS TECNOLÓGICOS.

  • Tecnologías y Procesos Tecnológicos de elaboración de leche en polvo. Innovaciones.
  • Tecnologías y Procesos Tecnológicos de elaboración de suero y derivados del suero. Innovaciones.
  • Herramientas para optimizar los procesos.

3. PARÁMETROS DE INOCUIDAD Y CALIDAD PRODUCTOS FINALES

  • Parámetros de inocuidad y calidad de leche en polvo según aplicación y uso.
  • Parámetros de inocuidad y calidad de suero y derivados según aplicación y uso.

4. INNOVACIÓN Y AGREGADO DE VALOR.

  • Estrategias de agregado de valor en leche en polvo.
  • Estrategias de agregado de valor en suero y derivados.
  • Mercados. Perspectivas al 2020.

3. VISITAS TÉCNICAS

  • Visita a sistemas de producción primaria y plantas industriales de elaboración de leche en polvo, suero y derivados.

certificacion-base-fw

 

El participante recibirá un Certificado de Asistencia al curso, firmado por las Autoridades organizadoras.

FORMULARIO DE REGISTRO – CLIC AQUÍ –