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Actividades

18/5.-
jueves

Gestion de empresas agropecuarias
18 de mayo de 2017
A distancia, a través de internet (e – learning)

Cursos

Gestion de empresas agropecuarias

CONVOCAN

 

DOCENTE RESPONSABLE

Ing. Agr. Javier Duran MBA

Ingeniero Agrónomo. Orientación Agrícola Ganadera. Facultad de Agronomía. UDELAR Uruguay.

Maestría en Administración de Agronegocios. (MBA)
U.D.E. – Universidad de Belgrano, Buenos Aires, Argentina. 

Evaluación Financiera, Económica y Social de Proyectos de Inversión. Facultad de Economía, Universidad de los Andes (UNIANDES), Bogotá, Colombia - Banco Interamericano de Desarrollo (B.I.D.) - Corporación Andina de Fomento - Facultad de Agronomía, UDELAR, Uruguay. 

Actual Decano de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad de la Empresa (U.D.E.)  (www.fca-ude.edu.uy) de Montevideo, Uruguay.

Responsable de los cursos de Administración Rural I y II y de Formulación y Evaluación de Proyectos, en la Facultad de Ciencias Agrarias de la UDE, en Montevideo y en las ciudades de Durazno (Departamento de Durazno) y Colonia (Departamento de Colonia)

Autor y responsable de los cursos a distancia sobre Gestión de Empresas Agropecuarias dictados por el Instituto Interamericano de Cooperación Agrícola (IICA) a través de su plataforma de Educación a Distancia, desde 2010.

 


PRESENTACION

La Facultad de Ciencias Agrarias - Universidad de la Empresa de Uruguay y la Universidad San Carlos de la República del Paraguay, invitan a participar del Curso Internacional a Distancia sobre GESTION de EMPRESAS AGROPECUARIAS Planificación, Control y Análisis.

En la actualidad el proceso de toma de decisiones de quienes están al frente de los emprendimientos agropecuarios comprende una serie de aspectos que van más allá de lo estrictamente productivo. Se hace cada vez más necesario recurrir a ayuda externa, ya sea de técnicos especializados o de idóneos, que con sus conocimientos y experiencia colaboran en ese proceso.

A pesar de ello, las decisiones importantes deben ser tomadas por los propios responsables de las empresas, considerando la opinión de los asesores pero también teniendo en cuenta su experiencia y en función de sus propios objetivos.

El curso aspira a fortalecer el proceso gestión empresarial en establecimientos agropecuarios a través de la aplicación de herramientas sencillas. Permitirá reconocer y analizar esas empresas desde diferentes ángulos: financiero, económico, patrimonial y técnico – productivo, y entonces contar con información propia que permita evaluar alternativas posibles en la planificación posterior, requisito imprescindible frente a los riesgos que es necesario asumir en la actividad.


OBJETIVOS

  • Reconocer la gestión, como proceso de toma de decisiones, que permite planificar y ordenar las decisiones, en función de los objetivos planteados.
  • Aportar herramientas simples, que permitan interpretar los resultados generados en los sistemas de producción agropecuarios, desde una perspectiva empresarial.
  • Contribuir al logro de objetivos, a través de la mejora de los procesos de control, análisis y planificación.


METODOLOGÍA

El curso se desarrolla en modalidad a distancia, a través de internet (e – learning). Todas las actividades se desarrollarán dentro del Aula Virtual, cada estudiante tendrá un clave personal de acceso a través de la cual podrá acceder al material, foros de intercambio, consultas a los docentes, consignas de trabajo y evaluaciones. El curso será asincrónico, cada estudiante podrá disponer de sus tiempos para la lectura, interacción y trabajo durante el curso, esto siempre siguiendo el cronograma semanal previsto y las indicaciones de los tutores. Cada módulo tiene una duración semanal y el material está basado en presentaciones en Power Point, lecturas en PDF, videos y audio. Se realizarán tareas de interacción entre el grupo y con los docentes a través del foro y se realizará un trabajo final integrador de los contenidos basado en la resolución de un caso teórico - práctico.


DIRIGIDO a:

Profesionales, técnicos, productores y estudiantes relacionados con el tema


PROGRAMA

MODULO 0. INTRODUCCCIÓN

  • Introducción al uso del aula
  • Foro de presentación
  • Perspectiva Empresarial en la actividad Agropecuaria
  • El Concepto de Empresa
  • Gestión Empresarial y Administración
  • Características de la Empresa Agropecuaria
  • Recursos y Factores de Producción
  • Empresa y Mercado: Proveedores y Clientes .

MODULO 1. LA GESTION EMPRESARIAL COMO PROCESO

  • El Concepto de Gestión
  • Definición de Objetivos
  • Planificación
  • Ejecución
  • Control
  • Evaluación
  • Las Funciones del Administrador

MODULO 2. LA PRODUCCIÓN Y SUS INDICADORES

  • Los Sistemas de Producción Agropecuaria
  • El Ciclo de Producción
  • Inventarios Inicial y Final
  • Eficiencia de los Sistemas: Indicadores
  • Indicadores Físicos: Descriptivos y de Productividad
  • Anexo: Fórmula para cálculo de indicadores

MODULO 3. LOS ASPECTOS FINANCIEROS, ECONOMICOS Y PATRIMONIALES

  • Aspectos Financieros
  • Necesidades de información
  • Registros y sistemas de registración
  • Ingresos en Efectivo Egresos en Efectivo
  • Flujo de Caja
  • Participación Porcentual de Ingresos y Egresos
  • Aspectos Económicos
  • Enfoque Financiero vs. Enfoque Económico
  • Ingresos y Egresos en No Efectivo
  • Ingreso Bruto y Costos de Producción. Relación Insumo/Producto
  • Resultado Económico de la Empresa: Ingreso del Capital
  • Resultado para el Empresario: Ingreso Neto
  • Indicadores Económicos
  • Anexo: Fórmula para cálculo de indicadores
  • Aspectos Patrimoniales
  • Activo, Pasivo y Patrimonio
  • Indicadores Financieros
  • Rentabilidad: Económica, Patrimonial y Operativa
  • Anexo: fórmulas de Cálculo de Indicadores

MODULO 4. ANALISIS DE RESULTADOS

  • Análisis FODA
  • Análisis Comparativo. Árbol de Indicadores
  • Clasificación de Costos: Fijos y Variables; Directos e Indirectos
  • Análisis Parcial: Margen Bruto y Margen de Contribución
  • Evaluación

MODULO 5. PLANIFICACION ESTRATEGICA, TECNICA Y TACTICA (OPERATIVA)

  • Tipos de Planificación: Estratégica, Técnica, Táctica.
  • Presupuesto Total y Presupuesto Parcial
  • Presupuesto por Rubro. Punto de Equilibrio y Punto de Cierre
  • Necesidades de Financiamiento. Uso de Créditos
  • Planificación Táctica u Operativa
  • Objetivos y Metas. Matriz de Planificación
  • El diagrama de Gantt

MODULO 6. TRABAJO FINAL

 

COSTO

El costo del curso es de U$S 150 (ciento cincuenta dólares americanos), gestionando el registro y el pago antes del 4 de mayo de 2017 se obtiene una bonificación por inscripción anticipada siendo el costo de U$S 120 (ciento veinte dólares americanos).

Alumnos y Egresados de la Facultad de Ciencias Agrarias U$S 120 (ciento veinte dólares americanos), sujeto a disponibilidad.

Docentes de la Facultad de Ciencias Agrarias U$S 120 (ciento veinte dólares americanos), sujeto a disponibilidad.

Socios de ALGAU U$S 120 (ciento veinte dólares americanos).

 

FECHA DE COMIENZO

18 de mayo de 2017

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